紫砂锅或紫铜锅煎药是最好的吗 - 非常财富


第2578篇/紫砂锅或紫铜锅煎药是最好的吗


    工欲善其事,必先利其器。煎中药首选材质稳定的器具,一般推荐使用砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅或者紫铜锅,其中紫砂锅或紫铜锅煎药是最好的。传统用紫砂锅和陶瓷锅是首选的熬药用具,砂锅以紫砂为最,更能保全药之味。紫砂和陶瓷传热非常的缓慢且均匀,材料无毒无害、性质稳定,也没有异味,可以更大程度地保存药效。

    紫铜锅的化学结构非常稳定,一般不会和药物中的活性物质发生反应,普通火的高温也不会影响紫铜,也是熬药理想的器具。不锈钢锅,具有传热好、不生锈、无毒、重量轻、经久耐用的优点,也是现在人们比较喜欢用的煎药器具。304、316不锈钢锅,耐高温、耐腐蚀,是食品级的材质。其主要成分都是铬、镍和铁,是人体必须补充的微量元素,比如铁的微量元素,是红血球主要成分,缺少它,人体血红蛋白不易合成,导致贫血,但一旦多了,也会得多铁症。人体需要的元素都要通过食物与饮水中供给,少量的元素也可以从使用器具上获得。

    煎药忌用金属制品的多数锅具,比如铁锅,因为铁的性能不太稳定,跟药物里边的成分会发生一些化学反应,影响药效。铝锅熬药,也是不大好的,如果药物中存在酸性药物就会影响药性。普通的钢、铜、铝、铁等锅具制品,性质不够稳定,容易发生化学反应,中药经过电热锅电解后,还会影响药性、药效,甚至产生毒副作用。所以用火煎药为好,尽可能不用电热锅。菩提愿力圆满一切,但愿一切如你所愿;南无阿弥陀佛,摩诃般若波罗蜜多!  

(李松阳2024公历0621《非常财富》02578篇 阿弥闻道第738期)




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